天然食材補充維他命 最好且最安全

食安問題屢屢發生，VITAL世代研究結果是否經得起科學界的認同，還有待進一步探討。美國國家衛生研究院的營養流行病學家Regan Bailey説：「美國有將近一半的成年人服用膳食補充劑，每年有高達30億美元的商機。且大多是透過自我認知來選擇補充劑，而不是透過健康管理師或醫師的建議。大多數服用補充劑的人，由衷地相信補充劑會促進健康，真不知道到底人們是從那裡得到這些信念，應該不是從醫師那邊來的，因為大部份的科學數據並不支持膳食補充劑可促進健康或預防疾病。

西雅圖Fred Hutchinson癌症研究中心的Marian Neuhouser說：「補充劑是昂貴的消費。綜合維他命或許一個月會花你20美元，你為什麼不把這些錢放在新鮮的食材上？如果我們吃大量的水果、青菜、全穀，且吃各式各樣不同的食物，應該可以得到所有所需的營養素。」如大量吃含有β-胡蘿蔔素的水果和蔬菜有助於預防癌症。而且凡事過猶不及，適度才好，但服用高劑量維他命B補充劑卻很可能會增加吸煙者患肺癌的風險。還有值得省思的是，高劑量維他命C補充劑注射，是否可能也會增加罹癌的風險，值得深思且進一步深入的研究。

陳駿逸醫師目前擔任癌症中醫與西醫臨床治療醫師，著有”擊退癌疲憊 醫師該告訴你的癌後養生術”(康健出版)與那些子宮教我的事:婦癌迷思、臨床診療問題全解析(商周出版社)，專職中西醫結合癌症治療與癌友關懷之公益活動，同時熱心致力於正確癌症照護資訊之推廣與傳遞，其所創建之台中市全方位癌症關懷協會(http://www.cancerinfotw.org )，乃是專業照護人員、社會賢達貢獻所學，所建構的癌症診療與照護資訊平臺。

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