至於牛奶是否安全?

有人說:”乳癌患者不能喝牛奶，因為牛奶有雌激素啊”這種說法對嗎?確實在醫學期刊International Journal of Epidemiology曾經刊載了一項研究結果顯示：牛奶可能增加患乳癌風險，乳製起司和優酪乳則沒有觀察到會增加乳癌風險，該研究作者指出，這可能與牛奶中的雌激素有關。

但是卻有其他研究指出，乳製品和乳癌、卵巢癌的發病率無關聯性；刊登於2020年醫學期刊Breast cancer research and treatment的一項研究，認為在診斷前或診斷後乳製品的攝取並與乳癌的預後之間沒有相關性；刊登於2020年醫學期刊European Journal of Nutrition的一項研究則認為過量乳製品的攝取會增加攝護腺癌罹患的風險，且該研究認為適量乳製品可以預防大腸直腸癌可能有保護作用。

刊登於2020年醫學期刊Nutrition and Cancer的一項研究，則認為喝牛奶可以降低膀胱癌罹癌的風險。

甚至有研究指出，為何乳類製品防癌致癌觀點莫衷一是，因為其中的飽和脂肪、荷爾蒙和環境污染物的成分可能會增加罹癌的風險是，而製品中的維生素D、乳糖、乳酸菌和某些不飽和脂肪酸則會起保護的作用。

總體來說，目前關于牛奶與癌症的關係仍然沒有確鑿的證據。乳製品是良好的蛋白質、鈣等營養物質的來源，適量的奶類攝取對於癌症患者健康是有益的。

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陳駿逸醫師醫療門診服務時段

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