- 分類:癌症病患飲食護理
- 作者 陳駿逸
- 點擊數:4106
乳癌病友真的不能吃黃豆嗎? 迷思乎?
第 4 頁,共 5 頁
地域差別是否會影響結果的解讀?
該研究中的女性乳癌受試者主要來自美國和加拿大,她們每天吃大約一到兩份黃豆相關製品,主要是豆腐的形式,與亞洲女性相比,攝取量似乎少得多。 所以結果令人詫異,因為即使在較低的大豆消費量,似乎也有一些幫助,至少在三陰性乳癌患者身上。
研究結果確實令人開心,雖然證據強度仍然不足以建議所有被診斷患有乳癌的婦女開始吃攝取較多黃豆製品來防止癌症復發或早期死亡。令人鼓舞的是,儘管居住在北美的婦女總體上黃豆食品食用量較低,仍然有部分患者受益於黃豆及其相關製品攝食增加。但目前已經有更多的研究支持張芳芳助理教授的論點,並著手確認最佳的預防復發和早期死亡的黃豆製品攝食量。
黃豆含有異黃酮,異黃酮是植物性雌激素,有類似於激素雌激素起作用 ,在實驗室發現部分乳癌細胞株確實會被該雌激素所驅動。