經常曬太陽，以保證足夠的紫外線照射，預防維生素D的缺乏。經常曬太陽，以保證足夠的紫外線照射，預防維生素D的缺乏。

鮭魚

一份約85克的熟鮭魚，約含有11毫克的維生素D。如果吃膩了鮭魚排，可以用叉子將鮭魚分成小片，再撒上煮熟的全穀類和蒸熟的蔬菜，做成豐盛的冬季沙拉。

牛奶

幾乎所有的牛奶都會添加維生素D，每杯牛奶約能提供2.5毫克。Rachel Begun表示，不喝牛奶的人，也可以選擇喝豆漿、杏仁漿、椰奶等添加維生素D的植物奶。將奶類與蕎麥、藜麥等全榖一起燉煮，可以做成香濃的早餐燕麥粥。

雞蛋

每顆雞蛋含有約1毫克的維生素D，但如果要獲得吃雞蛋的好處就要吃「全蛋」，因為維生素D只存在於蛋黃中。任何未吃完的蔬菜都可以和兩顆雞蛋一起做成炒蛋，美味又營養。

菇類

菇類含有少量的天然維生素D，但每種菇類的含量都不同，香菇的維生素D含量就比蘑菇高上一些。另外，將乾燥將菇拿到太陽下曝曬，就能讓維生素D含量提高數十倍，增加營養。 木耳、香菇等能攝取的維他命D都相當多，特別的是一般的乾香菇跟曬過太陽的香菇，所含的維他命D是不同的，一般乾香菇只有84國際單位；不過日曬後的香菇可以達到672國際單位！儘管如此，每個人能從食物中攝取的維他命D含量不是固定的，這是基因造成的個體化差異。

柳橙汁

瓶裝柳橙汁常添加維生素D，每杯柳橙汁約含有1/3的每日維生素D所需。柳橙汁含糖量較高，和蔬菜一起打成奶昔，可以減緩身體吸收糖份的速度。

各個年齡層的人都應該注意自己維他命 D 的狀態。特別是長者、嬰幼兒與育齡婦女，應補充足夠的維他命 D。曬太陽之外，也可以補充維他命Ｄ。

陳駿逸醫師目前擔任癌症中醫與西醫臨床治療醫師，著有”擊退癌疲憊 醫師該告訴你的癌後養生術”(康健出版)與那些子宮教我的事:婦癌迷思、臨床診療問題全解析(商周出版社)，專職中西醫結合癌症治療與癌友關懷之公益活動，同時熱心致力於正確癌症照護資訊之推廣與傳遞，其所創建之台中市全方位癌症關懷協會，乃是專業照護人員、社會賢達貢獻所學，所建構的癌症診療與照護資訊平臺。

此處文章乃是醫療照護資訊的整理，請勿引據文章內容自行採取醫療決定；如有臨床治療之需求，建議還是應該尋求專業醫療人員的協助。如有任何謬誤或建議，懇請不吝指教。

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