許多的研究都在探討口腔粘膜的發炎與癌症營養不良的關係。營養不良會是口腔黏膜發炎一個重要的危險因素。改善癌症病人的營養狀態，將有助於減少口腔黏膜發炎的發生。

在2007年的”癌症”醫學雜誌，就有研究指出，針對乳癌的病患接受輔助性化學治療的同時，給予麩醯胺酸的營養補充物，有助於明顯的降低口腔粘膜的發炎。

另外，益生菌可以改善腸道內菌種的平衡，降低有害細菌的生長，維持局部腸胃道的保護能力以及抗發炎的效果。在動物的實驗更被証實，益生菌的補充有助於減少化學治療藥物抗癌妥所引起的腸胃道發炎。

粘膜的發炎是化學治療常見的副作用，而且營養不良會造成癌症治療的負面影響。口腔以及腸胃道粘膜的發炎會影響腸胃道的吸收能力，甚至造成腹瀉，進而造成體重的減輕，最後導致嚴重的營養不良。所以，抗癌治療所引起的口腔粘膜的發炎是值得重視的一個話題，對於口腔粘膜發炎有幫助的專業營養補充，更應該被早期治療當中就積極介入。